আমরা গোলমরিচ ছাড়া কোনো তরকারি রান্না করার কথা ভাবতেই পারি না। শুধু আমাদের দেশেই নয়, বিশ্বের অনেক দেশেই এটি একটি জনপ্রিয় সবজি। একটু চেষ্টা করলেই বাসার ছাদে বা বাড়ির বারান্দায় বা বাড়ির আঙিনায় মরিচ চাষ করতে পারেন। চাষ করতে খরচও অনেক কম। একটু রোদ আর একটু যত্নে মরিচের চারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
টবে মরিচ গাছের যত্ন করবেন যেভাবে
অবস্থান আপনার বাড়ির বারান্দা বা ছাদে এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে আলো-বাতাস আছে। মরিচ ছায়ায়ও ভাল, তবে মাঝে মাঝে রোদে বা জানালার পাশে।
টব ছাদে বা বারান্দায় মরিচ চাষের জন্য মাটির বা প্লাস্টিকের টব ব্যবহার করা ভালো। এছাড়াও পলিব্যাগ, টিনের ক্যান বা প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। মরিচ গাছের জন্য শুধুমাত্র একটি মাঝারি আকারের টব। মাঝারি আকারের টবে চারটি গোলমরিচের চারা চাষ করা সম্ভব।
তৈরি মরিচ চাষের জন্য দোআঁশ মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত। এছাড়াও সামান্য ক্ষারীয় মাটি ব্যবহার করা যেতে পারে। দোআঁশ মাটির সাথে জৈব সার ভালোভাবে মিশিয়ে টবটি পূরণ করুন। টবে এই মাটিতে পর্যাপ্ত পানি দিন যাতে মাটি আর্দ্র থাকে। এবং নিশ্চিত করুন যে মাটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না যায়। এবং একটি স্যাঁতসেঁতে জায়গায় রাখুন।
কিভাবে টবে সহজে মরিচ চাষ করা যায়
বুধবার, 30 সেপ্টেম্বর, 2022
কিভাবে টবে সহজে মরিচ চাষ করা যায়
আমরা গোলমরিচ ছাড়া কোনো তরকারি রান্না করার কথা ভাবতেই পারি না। শুধু আমাদের দেশেই নয়, বিশ্বের অনেক দেশেই এটি একটি জনপ্রিয় সবজি। অল্প পরিশ্রমে বাসার ছাদে বা বাড়ির বারান্দায় বা বাড়ির আঙিনায় মরিচ চাষ করতে পারেন। চাষ করতে খরচও অনেক কম। একটু রোদ আর একটু যত্নে মরিচের চারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
বিজ্ঞাপন
অবস্থান আপনার বাড়ির বারান্দা বা ছাদে এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে আলো-বাতাস আছে। মরিচ ছায়ায়ও ভাল, তবে মাঝে মাঝে রোদে বা জানালার পাশে।
টব ছাদে বা বারান্দায় মরিচ চাষের জন্য মাটির বা প্লাস্টিকের টব ব্যবহার করা ভালো। এছাড়াও পলিব্যাগ, টিনের ক্যান বা প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। মরিচ গাছের জন্য শুধুমাত্র একটি মাঝারি আকারের টব। মাঝারি আকারের টবে চারটি গোলমরিচের চারা চাষ করা সম্ভব।
তৈরি মরিচ চাষের জন্য দোআঁশ মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত। এছাড়াও সামান্য ক্ষারীয় মাটি ব্যবহার করা যেতে পারে। দোআঁশ মাটির সাথে জৈব সার ভালোভাবে মিশিয়ে টবটি পূরণ করুন। টবে এই মাটিতে পর্যাপ্ত পানি দিন যাতে মাটি আর্দ্র থাকে। এবং নিশ্চিত করুন যে মাটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না যায়। এবং একটি স্যাঁতসেঁতে জায়গায় রাখুন।
বিজ্ঞাপন
বীজ: মরিচের বীজ বপনের আগে, বীজগুলিকে 24 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। মে-জুন সাধারণত মরিচ চাষের উপযুক্ত সময়। শীতের শুরুতে অক্টোবরে মরিচের বীজ বপন করা যেতে পারে। এ সময় বীজ বপন করলে মরিচের ভালো ফলন পাওয়া যায়।
বীজ বপনের ক্ষেত্রে টবে বা উপযুক্ত পাত্রের মাটিতে শুকনো বীজ ছড়িয়ে দিন বা বপন করুন। কয়েকদিন পর দেখা যাবে বেশ কিছু চারা ফুটেছে। সেখান থেকে শক্ত চারা ছেড়ে বাকি চারাগুলো উপড়ে ফেলুন। শুকনো মরিচের ভিতরে থাকা বীজগুলোও বের করে ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি যদি একটি প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করেন তবে অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য আপনি আগে থেকেই পাত্রে কয়েকটি ছোট গর্ত করতে পারেন। আপনাকে অবশ্যই দিনে একবার মরিচ গাছের গোড়ায় জল দিতে হবে। এবং সবসময় সঠিক পরিমাণে পানি দিতে হবে। অনেক সময় পানি দিলে গাছ কাত হয়ে যেতে পারে; তাই গাছের গোড়ায় একটা লাঠি বেঁধে দিন। গাছে পানি দেওয়ার সময় খেয়াল রাখবেন পাতা যেন ভিজে না যায়। পাতা ভিজে গেলে রোগাক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায়। জলাবদ্ধতা গাছ মারা যেতে পারে; তাই টব থেকে অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করুন।
মরিচের চারা গজালে মাটি আর্দ্র রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গোলমরিচের চারা জন্মাতে পর্যাপ্ত আলো, বাতাস ও পানি প্রয়োজন। ছাদে, বারান্দায় বা জানালায় রোদেলা জায়গায় রাখুন। বেশি রোদ নেবেন না। সকালে বা বিকেলে গোলমরিচ গাছের যত্ন নিন।
পিঁপড়া এবং ছোট পাখিরা কচি মরিচের চারাগুলির ডগায় খাওয়ানোর জন্য জড়ো হয়। এটা তাদের প্রিয় খাবার। তাই পিঁপড়া থেকে বাঁচতে টবের চারপাশে কীটনাশক খড়ির দাগ দিতে পারেন বা গুঁড়ো কীটনাশক দিতে পারেন। এবং পাখিদের পালানোর জন্য শক্ত জাল ব্যবহার করতে পারে। এছাড়াও আপনি পানিতে কয়েক ফোঁটা তরল সাবান মিশিয়ে গোলমরিচ গাছে স্প্রে করতে পারেন। অথবা কীটনাশক ব্যবহার করুন।
ফুল ফোটার পর দুই-তিন দিন পর ফুল ঝরে যাবে এবং মরিচ ধীরে ধীরে বড় হবে। এবং কিছুক্ষণ পরে আপনি মরিচ সংগ্রহ করতে পারেন। গোলমরিচ বড় হলে না টেনে কাঁচি দিয়ে সাবধানে কেটে নিন। তাহলে গাছের কোনো ক্ষতি হয় না এবং গাছের ফলনও বেশি হয়। একটি মরিচ গাছ থেকে দুই ধাপে ভালো মরিচ পাওয়া যায়। এক পর্যায়ে কমপক্ষে 50 থেকে 75টি মরিচ এবং দুই ধাপে 100 থেকে 150 টি মরিচ পাওয়া সম্ভব। যার ওজন প্রায় 250 থেকে 300 গ্রাম।
বীজ সংগ্রহ ও সংরক্ষণ পাকা মরিচ টানা ১৫ দিন সংগ্রহ করা যায়। আপনাকে মরিচের গাছ নির্বাচন করতে হবে এবং পাকা মরিচ সংগ্রহ করতে হবে। তারপর ভালো করে রোদে শুকিয়ে বীজ বের করে নিতে হবে। বীজ শুকিয়ে বায়ুরোধী পাত্রে বা পলিথিনের প্যাকেটে 7-8% আর্দ্রতা সহ সংরক্ষণ করতে হবে।